25 Dezember 2009

Holunder-Hagebutten-Rosenpunsch

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Damit mit dem weggen Schnee auch das Schneeposting von der Oberfläche verschwindet, soll's auch von mir einen weihnachtlichen Beitrag geben. Ein lecker' Rezept. Das Getränk ist alkoholfrei, sowohl warm als auch kalt unglaublich schmackhaft und vermutlich sogar einigermaßen gesund ;-)


Holunder-Hagebutten-Rosenpunsch

  • 1/2 - 1 Liter Hagebuttentee
  • 1/2 l roter Traubensaft
  • ca. 100 - 200 ml Holunderbeersaft
  • Kandiszucker oder Honig - je nach Geschmack (auch bzgl. der Menge)
  • 1 EL getrocknete Rosenblüten
  • 1 TL getrocknete Hibiscusblüten
  • 1 Zimtstange
  • einige Nelken
  • 1 Limette oder Zitrone oder Orange

Zubereitung:

Eine Tasse getrocknete Hagebutten (bevorzugt vom Lago die Tenno ;) wird mindestens 10 Stunden vor Verköstigung mit leicht warmem Wasser in einem Topf angesetzt, Zimt und Nelken dazu und erstmal in Ruhe gelassen. Später dann Kandiszucker, zerbröselte Rosenblüten und den getrockneten Hibiscus dazugeben und langsam bis an den Siedepunkt erhitzen (nicht kochen). Vom Herd nehmen bzw. in eine Teekanne oder ähnliches Behältnis umfüllen und dabei durchsieben. Holunderbeer-, Trauben-, Zitrusfruchtsaft und ggf. Honig dazugeben evtl. nochmal leicht erhitzen (z. B. auf'm Stövchen) und nach Geschmack heiß, warm oder auch kalt genießen. Auf dass es allen warm, fruchtig, licht und bunt in Magen und Herzen werden möge :-D





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